肠旺面培训

肠旺面培训

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  • 培训内容
  • 1,学习项目的理论课程培训
  • 2,老师示范学习项目的讲解
  • 3,学员在老师指导下自我实践
  • 联系电话:19936677351(微信同号)

    肠旺面培训详情

    肠旺面不仅是贵州家喻户晓的一道美食,也是一道极负盛名的传统风味面食。在贵州的众多特色小吃中肠旺面以色、香、味“三绝”而著称,且具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

    【肠旺面培训内容】

    1、食材明细:

    熟肥肠、猪血、豆干、沙拉油、五花肉、绿豆芽、韭菜、拉面、酱油、细糖、水、高汤、辣豆瓣、蚝油、辣油

    2、简述流程:

    将五花肉及豆干切丁,韭菜洗净切小段,热锅,倒入少许沙拉油,把肉丁、豆干丁倒入锅中拌炒至肉变色即可。将调味料锅中,并以小火炒至汤汁完全收干后起锅备用。取一汤锅加入半锅水煮滚后,将面条下锅煮约捞起沥干水分装碗,肥肠洗净切片

    猪血洗净切小块一起放入滚水中烫,后捞起置于碗中;绿豆芽放入滚水中烫后,捞起丽干水分备用另热锅,倒入辣油烧热,肥肠倒入锅中拌炒,猪血倒入锅中续炒。将辣豆瓣酱加入锅中拌炒至香味释出,将高汤及蚝油倒入锅中,以小火煮后倒入面条碗中

    注:以上肠旺面制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。

    【课程安排】

    理论学习:

    1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.

    2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

    示范讲解:

    1.专 业老师手把手教学.

    2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    自我实践:

    1.学员备原材料,老师旁边检查指导.

    2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

     

    【九城丰味的服务标准】

    1、学会为止:所有课程学会为止,学不会可以在下一期重新免费再学。

    2、终身复训:对所有学员,学业结束后,如忘记学习内容,可重新学习,终身享受免学费返校在学习。

    3、新品免费学:如相同课程,有新品推出,学员可享受免费学习新品。

    4、一次性收费:培训费用收取后,在培训期间不再收取任何材料费、课件费等任何费用。

    5、免费试听:学员考察提供课程免费试听,试听满意后再报名。

    6、免费品尝:学员免费品尝产品,眼见为实,体验为真,你亲自品尝过产品,满意了在报名。

    7、教学方法:理论和实践相结合,理论讲解,然后实践操作,保证每一位学员学会产品制作。

    8、教学态度:用心服务好每一位学员,悉心传授每一个产品。

    9、开店无忧:学习结束后提供设备原物料清单,同时为了解决学员开店需求,我们提供一站式原物料、器皿、工具、一次性用品、外卖用品的的采购服务,轻松开店,提高项目筹备的效率,节省时间。

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