淮南牛肉汤培训

淮南牛肉汤培训

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  • 培训内容
  • 1,学习项目的理论课程培训
  • 2,老师示范学习项目的讲解
  • 3,学员在老师指导下自我实践
  • 联系电话:19936677351(微信同号)

    一、淮南牛肉汤

    淮南牛肉汤是安徽菜(沿淮片)的代表之一,具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好的淮椒做成红油。另外,选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例,经传统工艺炮制制作而成。

    二、产品介绍:

    淮南牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷,夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、维生素B6,增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成;肉毒碱用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸;钾、锌、蛋白质促进肌肉的生长;亚油酸可以作为抗氧化剂;丙胺酸从饮食的蛋白质中产生糖分;维生素B12对细胞的产生至关重要,能促进支链氨基酸的新陈代谢。

     

    三、

    淮南牛肉汤培训内容:

    淮南牛肉汤、牛肉面、 淮南牛杂汤(粉)、 酱香饼(葱油饼)。

    四、培训费用:

    包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿。

    五、淮南牛肉汤培训课程:

    1 讲述牛肉汤的背景来源及发展史。

    2.参观牛肉汤的全部制作流程。

    3.牛肉汤店面经营器具、设备的配制及使用。

    4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

    5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

    6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

    7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

    8.店面经营的选址原则、采购途径。

    9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

    六、淮南牛肉汤实操内容:

    1.牛肉汤(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。

    2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

    3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

    4.牛肉汤(粉)等主料及配料的全部制作流程。

    5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

    6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。

    7.复习制作技术,独立完成产品的制作。

    8.反复实践操作,熟练操作流程。

    七、淮南牛肉汤学习时间:

    牛肉汤由老师手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。

    【九城丰味的服务标准】

    1、学会为止:所有课程学会为止,学不会可以在下一期重新免费再学。

    2、终身复训:对所有学员,学业结束后,如忘记学习内容,可重新学习,终身享受免学费返校在学习。

    3、新品免费学:如相同课程,有新品推出,学员可享受免费学习新品。

    4、一次性收费:培训费用收取后,在培训期间不再收取任何材料费、课件费等任何费用。

    5、免费试听:学员考察提供课程免费试听,试听满意后再报名。

    6、免费品尝:学员免费品尝产品,眼见为实,体验为真,你亲自品尝过产品,满意了在报名。

    7、教学方法:理论和实践相结合,理论讲解,然后实践操作,保证每一位学员学会产品制作。

    8、教学态度:用心服务好每一位学员,悉心传授每一个产品。

    9、开店无忧:学习结束后提供设备原物料清单,同时为了解决学员开店需求,我们提供一站式原物料、器皿、工具、一次性用品、外卖用品的的采购服务,轻松开店,提高项目筹备的效率,节省时间。

    八、联系咨询:

    资深创业顾问:范老师 19936677351(同微信)

     

     

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